STEAK HOUSE Liberec

Naše nabídka

Naše A LA CARTE nabídka

Stálá nabídka jídel dostupná v časech 11.00 – 21.30 hod.

Mimo naši stálou A LA CARTE nabídku jídel (dostupné v časech 11.00 – 21.30 hod) připravujeme na každý den cenově zvýhodněná jídla – v sekciDENNÍ NABÍDKA.

Jídelní lístky jsou v restauraci k dispozici v anglickém a německém překladu.

Tatarský biftek

  • 80/160/240 g Tatarský biftek, topinky s česnekem

    129/199/259,-

    Tatarský biftek připravujeme z čerstvé hovězí roštěné.

    • připravujeme 3 hmotnostní velikosti jídla: 80, 160 nebo 240 gramů
    • připravujeme 2 varianty tatarského bifteku – ochucený nebo nemíchaný (jen maso s pasterizovanými žloutky, ochucující ingredience zvlášť)

    Topinky z tmavého kvasového chleba připravujeme 1/ smažením ve fritovacím oleji, příp. lze objednat 2/ topinky opečené „na sucho“ (žádný tuk).

Propečení hovězích steaků

U hovězích steaků je vždy nutné vybrat propečení masa – připravujeme 6 druhů:

  1. 1 –Blue Rare
  2. 2 –Rare
  3. 3 –Medium Rare
  4. 4 –Medium
  5. 5 –Medium Well
  6. 6 –Well Done

6 – Well Done – toto propečení nedoporučujeme (maso vysušené).

Steaková jídla

  • 200 g STEAK z kuřecích prsou

    199,-

    V ceně jídla vždy jedna omáčka nebo pesto – lze vybrat:

    • chimichurri omáčka (čerstvé bylinkové pesto)
    • máslo-smetanová omáčka Café de Paris
    • hříbková smetanová omáčka
    • pepřová smetanová omáčka
    • pikantní pesto z chilli papriček, česneku a čerstvé bazalky

  • 170 g Grilovaný FILET z norského lososa

    279,-

    chlazený filet z norského lososa – Salmon Salar, marinujeme citronem a čerstvým tymiánem

  • 250 g STEAK z vepřové kotlety

    199,-

    V ceně jídla jedna omáčka nebo pesto – lze vybrat:

    • demi-glace omáčka (silná masová omáčka s červeným vínem)
    • chimichurri omáčka (čerstvé bylinkové pesto)
    • máslo-smetanová omáčka Café de Paris
    • hříbková smetanová omáčka
    • pepřová smetanová omáčka
    • pikantní pesto z chilli papriček, česneku a čerstvé bazalky

  • 300 g „MAXI“ STEAK z vepřové krkovice

    259,-

    servírujeme s chimichurri omáčkou (bylinkovým pestem)

  • 750 g Grilované vepřové KOLENO s kostí

    299,-

    servírujeme s americkou hořčicí a smetanovým křenem

  • 220 g Grilovaná vepřová PANENKA

    279,-

    Součástí jídla jedna omáčka nebo pesto – lze vybrat:

    • chimichurri omáčka (čerstvé bylinkové pesto)
    • máslo-smetanová omáčka Café de Paris
    • hříbková smetanová omáčka
    • pepřová smetanová omáčka
    • pesto z chilli papriček, česneku a bazalky

Hovězí steaky

Na „naše“ hovězí steaky používáme jen chlazená vyzrálá masa, která procházejí tzv. „mokrým zráním“. Doba zrání tohoto masa bývá zpravidla 4 – 5 měsíců.

U hovězích steaků je vždy nutné vybrat jejich propečení (viz výše).

  • 200 g BALL TIP steak U. S. A. na grilu

    399,-

    vyzrálé hovězí maso, špička ořechu, chov Severní Amerika/Kanada, plemeno Aberdeen Angus, Grain Fed

  • 200 g FLANK steak AUS na grilu

    399,-

    vyzrálé hovězí maso, spodní část hovězí slabiny, plemeno Aberdeen Angus, Grain Fed, chov Austrálie

  • 250 g RUMP steak ARG na grilu

    399,-

    vyzrálé hovězí maso, hovězí kýta – květová špička, plemeno Hereford, Grass Fed, chov Argentina

  • V ceně hovězích steaků jedna omáčka nebo pesto – na výběr:

    • bylinková chimichurri omáčka (čerstvé bylinkové pesto)
    • hříbková smetanová omáčka
    • pepřová smetanová omáčka
    • pikantní pesto z chilli papriček, česneku a čerstvé bazalky

Zeleninové saláty

  • Zeleninový salát s grilovaným HALLOUMI sýrem (120 g)

    199,-

    grilovaný kyperský sýr Halloumi; mix listových salátů s paprikou, cherry rajčaty a balkánským sýrem (zelenina salátu ochucena vinaigrette dressingem)

  • Zeleninový salát s grilovaným HERMELÍNEM (120 g)

    199,-

    grilovaný sedlčanský hermelín marinovaný v bylinkách; mix listových salátů s paprikou, cherry rajčaty a balkánským sýrem (zelenina salátu ochucena vinaigrette dressingem)

  • Zeleninový salát s kuřecími steaky (150 g) a balkánským sýrem

    199,-

    mix listových salátů s paprikou, cherry rajčaty a balkánským sýrem (zelenina salátu ochucena vinaigrette dressingem)

  • Zeleninový salát s norským lososem (80 g) a balkánským sýrem

    199,-

    mix listových salátů s paprikou, cherry rajčaty a balkánským sýrem (zelenina salátu je ochucena vinaigrette dressingem)

  • Zeleninový salát s hovězím RUMP steakem ARG (120 g) a balkánským sýrem

    229,-

    mix listových salátů s paprikou, cherry rajčaty a balkánským sýrem (zelenina salátu je ochucena vinaigrette dressingem); rump steak (vyzrálé hovězí maso, chov Argentina) servírujeme zvlášť na vyhřáté břidlici

Přílohy

  • Basmati rýže

    50,-

  • Smažené grenaille (baby brambůrky) s česnekem

    50,-

  • Smažené bramborové hranolky

    50,-

  • Grilovaná zelenina

    90,-

    grilované barevné papriky s cuketou, červenou cibulí a mrkví

  • Fazolové lusky na slanině, cibulce a česneku

    80,-

  • Přílohový zeleninový salát s cherry rajčaty

    60,-

  • Přílohový zeleninový salát s cherry rajčaty a balkánským sýrem

    70,-

Dezerty

Čerstvé dorty a dezerty dle denní nabídky.

  • Stálé dezerty:

  • Tiramisu

    80,-

  • Palačinka s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou

    70,-

  • Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou

    100,-

  • Vanilková zmrzlina s griliášem a karamelem

    95,-

  • Vanilková zmrzlina s malinovým coulis

    95,-

Chuť na steak?

Rezervujte si stůl online, větší skupiny telefonicky.

Rezervace 725 920 359Kontaktujte nás